Prodotti: Pierre Deville “Cuvèe des Corbeaux” Champagne Extra Brut Grand Cru

Pierre Deville “Cuvèe des Corbeaux” Champagne Extra Brut Grand Cru

 54,00

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Provenienza:

francia

Cantina:

Annata:

80%

Vitigno:

50% Pinot nero, 50% Chardonnay

Dosaggio:

extra-brut

5 g/L

Alcol:

12% vol.

Temperatura di servizio:

7-9 C°

Formato:

0.75 L

Allergeni:

Contiene solfiti

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Assemblaggio di pinot nero (50%) e chardonnay (50%), uve scelte dai vigneti più vecchi (in media 40 anni d’età) piantati dal nonno di Alban (da cui il nome, la famiglia Corbeaux). Fermentazione malolattica svolta, cuvée di base con 80% di vino dell’annata e l’aggiunta del 20% di Vins de Réserve (2 vendemmie precedenti). Maturazione di 40 mesi sui lieviti dosaggio finale inferiore a 5 gr/litro, per un extra brut di nome e di fatto.

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