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Provenienza:
italia
, puglia
Cantina:
Annata:
Denominazione:
Vitigno:
100% Nero di Troia
Alcol:
13% vol.
Temperatura di servizio:
10-12 C°
Formato:
0.75 L
Allergeni solfiti:
si
Le uve raccolte vengono pigiate sotto gas inerte (CO2) in assenza di O2 e raffreddate a temperature prossime a 0 ° C. La pressatura avviene a basse pressioni. Il mosto così ottenuto fermenta in serbatoi di acciaio inox ad una temperature di 10-12°C, di cui circa il 15% fermenta in barriques
