Il Bardolino Classico DOC Bolla rappresenta una delle etichette storiche della tradizione vitivinicola veronese. Prodotto da Bolla, cantina fondata nel 1883 e pioniera nella valorizzazione del Bardolino anche sui mercati internazionali, nasce nella zona Classica del Bardolino, tra le colline moreniche che si affacciano sulla sponda orientale del Lago di Garda.
Le uve di Corvina e Rondinella, varietà autoctone del territorio, vengono raccolte a perfetta maturazione e sottoposte inizialmente a una macerazione prefermentativa a freddo, utile a preservare gli aromi più delicati. Successivamente avviene la fermentazione con macerazione delle bucce, seguita dall’affinamento esclusivamente in acciaio, così da mantenere intatta la fragranza del frutto e la tipica freschezza del Bardolino.
Nel calice si presenta con un rosso rubino brillante, luminoso e vivace. Il bouquet è fresco e fragrante, dominato da sentori di lampone, marasca e ciliegia, arricchiti da un delicato tocco speziato che dona eleganza senza coprire il carattere fruttato del vino.
Al palato è asciutto, sapido e perfettamente equilibrato. La struttura è leggera ma armoniosa, sostenuta da una piacevole freschezza che rende il sorso dinamico e particolarmente scorrevole. Il finale è pulito, delicatamente fruttato e invita immediatamente al secondo calice.
Grazie alla sua straordinaria versatilità, il Bardolino Classico Bolla è il vino ideale per accompagnare la cucina quotidiana e i momenti conviviali, esprimendo tutta l’autenticità dei vini del Lago di Garda.
La sua leggerezza e la sua freschezza lo rendono un vino ideale per essere servito durante tutto il pasto, soprattutto con la cucina veneta e mediterranea.
