Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Bolla

Il Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Bolla rappresenta una delle espressioni più prestigiose del Prosecco Superiore. Prodotto dalla storica cantina Bolla, nasce esclusivamente nelle colline comprese tra Conegliano e Valdobbiadene, un territorio riconosciuto come Patrimonio Mondiale UNESCO, dove il particolare microclima e i ripidi vigneti permettono di ottenere uve di eccezionale qualità. Realizzato con uve Glera in purezza, viene vinificato in bianco mediante pressatura soffice delle uve. La fermentazione avviene a temperatura controllata per preservare gli aromi varietali, mentre la presa di spuma si svolge secondo il Metodo Martinotti-Charmat, che esalta la freschezza, la fragranza e il caratteristico profilo aromatico del Prosecco Superiore. Nel calice si presenta con un giallo paglierino brillante attraversato da un perlage fine, continuo e persistente. Il bouquet è delicato ed elegante, con profumi di mela verde, pera Williams, pesca bianca, glicine, acacia e leggere note agrumate, accompagnati da una piacevole vena minerale. Al palato è fresco, armonioso e vellutato. La leggera morbidezza tipica della versione Brut si integra perfettamente con una vivace acidità, regalando un sorso equilibrato, raffinato e molto persistente. Il finale richiama i sentori fruttati e floreali percepiti al naso, lasciando una piacevole sensazione di freschezza. Grazie alla sua eleganza e alla sua straordinaria versatilità, il Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Bolla è ideale sia per l’aperitivo sia per accompagnare l’intero pasto, soprattutto con piatti delicati della cucina mediterranea.