Barolo Cà Bianca

Il Barolo DOCG Tenimenti Cà Bianca rappresenta una delle più autentiche espressioni del Nebbiolo, il vitigno simbolo delle Langhe e uno dei più prestigiosi al mondo. Prodotto da Tenimenti Cà Bianca, storica cantina piemontese, nasce da una rigorosa selezione di uve provenienti dalle colline vocate del Piemonte, dove tradizione e innovazione si incontrano per dare vita a vini di grande eleganza.

La vinificazione prevede una lunga macerazione a temperatura controllata di circa dieci giorni, seguita dalla fermentazione malolattica. Il vino affronta poi un importante affinamento di circa 24 mesi, parte in grandi botti di rovere di Slavonia e parte in barrique francesi nuove e di secondo passaggio. Questo lungo percorso dona equilibrio, complessità aromatica e tannini perfettamente integrati.

Nel calice si presenta con un elegante rosso granato intenso, tipico del Barolo. Al naso offre un bouquet ricco e raffinato con sentori di ciliegia matura, piccoli frutti rossi, viola appassita, liquirizia, spezie dolci e leggere note balsamiche, che evolvono nel tempo verso sfumature di tabacco e cuoio.

Al palato è pieno, armonico e strutturato. I tannini sono maturi e vellutati, sostenuti da una piacevole freschezza che accompagna un finale lungo, elegante e persistente. È un vino capace di evolvere magnificamente negli anni, mantenendo intatta la propria personalità e complessità.