Bagadiu è uno dei vini più identitari della cantina Fradiles, situata nel territorio del Mandrolisai, culla dei vitigni autoctoni sardi e delle antiche tradizioni contadine. Nasce dal Bovale Sardo (Muristellu), coltivato su terreni granitici e sabbiosi, scolpiti dal vento e dal clima tipico dell’entroterra barbaricino. La vinificazione avviene in acciaio a temperatura controllata per preservare la purezza varietale; segue un affinamento in legno che arricchisce il vino di complessità senza compromettere la sua freschezza naturale. Bagadiu si distingue per un profilo aromatico ricco e territoriale.
Bagadiu è perfetto per cene importanti, degustazioni e abbinamenti con piatti ricchi di personalità. Maialino arrosto, agnello al forno, selvaggina (cinghiale, capriolo, cervo), carni rosse alla brace, pecorino sardo stagionato, primi piatti intensi con ragù di carne e piatti rustici della tradizione sarda
