Memorias Creccherie è uno dei vini più rappresentativi e identitari dell’azienda Fradiles, situata nel territorio del Mandrolisai, un’area storicamente vocata alla viticoltura eroica della Sardegna centrale. Il nome “Memorias” richiama i ricordi della tradizione rurale, mentre “Creccherie” indica una micro-zona particolarmente vocata, dove i vigneti storici regalano uve di rara intensità. Il vino nasce dall’assemblaggio dei tre vitigni autoctoni tipici del Mandrolisai: Bovale Sardo, Cannonau e Monica, coltivati su colline granitiche a forte escursione termica. La vinificazione avviene con fermentazione in acciaio a temperatura controllata per preservare la purezza del frutto, seguita da un affinamento in legno che dona complessità e rotondità.
Perfetto per cene importanti, piatti rustici sardi e degustazioni tra appassionati. Maialino arrosto, agnello al forno, selvaggina (cinghiale, capriolo, cervo), brasati e stracotti, pecorino sardo e formaggi stagionati, primi piatti ricchi con ragù di carne e tutti i piatti della cucina tipica barbaricina
