Azzàra è un vino rosso di grande identità firmato Fradiles, prodotto nel cuore del Mandrolisai, una delle zone vitivinicole più antiche e prestigiose della Sardegna. Qui i vitigni autoctoni, Bovale Sardo (Muristellu), Cannonau e Monica, crescono su terreni granitici e sabbiosi, con forti escursioni termiche che ne valorizzano intensità aromatica e freschezza. La vinificazione avviene in acciaio a temperatura controllata, mantenendo intatti i profumi primari. Segue un affinamento in botti di legno e successivamente in bottiglia, per permettere al vino di esprimere al meglio la sua complessità.
Un vino ideale per cene importanti, piatti ricchi e momenti di degustazione. Maialino sardo arrosto, agnello al forno, carni rosse alla griglia, selvaggina (cinghiale, cervo, capriolo), pecorino sardo stagionato, piatti rustici e tradizionali della cucina sarda, ragù di carne e primi piatti intensi
